Osona a taula: cinc restaurants imprescindibles per assaborir l'essència de la comarca
Entre receptes centenàries, productes de proximitat i propostes innovadores, aquests establiments s'han convertit en referents de la gastronomia osonenca.
Osona destaca per ser una de les comarques catalanes amb més reconeixement ramader, de qualitat i tradicional.
Entre els productes més emblemàtics de la comarca destaquen embotits com la llonganissa de Vic, fuet, formatges, etc.
En quant a plats tradicionals ens trobem amb receptes com l’escudella i carn d’olla, la cansalada, botifarra o carns a la brasa; els guisats i els plats amb bolets.
Osona també és coneguda per les seves fires gastronòmiques, sobretot a la capital osonenca, que ha estat històricament el punt de trobada per productors i compradors d’arreu la regió.
Tot i ser tradició en estat pur, a Osona també podem trobar establiments de molta qualitat que combinen la cuina més tradicional, i els seus productes, amb una mirada i creativitat més actualitzada al món en què vivim.
MILLORS RESTAURANTS DE LA COMARCA
En aquesta classificació s’han afegit els cinc restaurants més valorats pels usuaris. Cadascun d’ells té una mirada diferent, però sempre basant-se en oferir qualitat i cuina catalana.
Restaurant Fussimanya, ubicat a Tavèrnoles, a uns 23 minuts de la capital osonenca.
Aquest ofereix una cuina catalana de gran qualitat a través dels seus productes de collita pròpia, així com també embutits d’elaboració artesanal.
El restaurant té un ambient rústic i està rodejat de natura, el que genera molta pau als seus comensals. També podem trobar un parc infantil a la bora de la terrassa per a que els més petits puguin gaudir també d’una bona velada.
Per anar-hi és necessària la reserva anticipada, ja sigui a saló com a terrassa.
Més informació a: https://www.fussimanya.cat/
- Restaurant l’Antiga Fonda, ubicat a Vic.
Aquest destaca per la seva mirada creativa i actual envers la cuina catalana i mediterrània. Treballen amb productes de temporada i, a banda d’oferir només plats tradicionals, també ofereixen una nova interpretació d’aquests.
El restaurant té un ambient tranquil i selecte degut al seu aforament de 32 persones.
Més informació a: https://antigafonda.com/
- Restaurant Can Pairot, ubicat a Santa Cecília de Voltregà, a uns 13 minuts de la capital d’Osona.
Aquest es caracteritza per per la seva cuina tradicional catalana. S’ofereix tant servei de terrassa com de menjador.
Antigament era una petita botiga on s’ajuntava la gent del poble per fer el vermut al sortir de missa. Al 1991 es va fundar el restaurant de la mà de la familia Gimbert Estrada.
Més informació a: https://www.canpairot.cat/
- Restaurant l’Ona Vic, ubicat al centre de Vic.
El restaurant es caracteritza per la seva cuina de qualitat i la varietat a la seva carta. També fan menjar per emportar i dolços.
Més informació a: https://www.instagram.com/restaurant.ona.vic/?hl=es
- El Celler d’en Miquel, situat a la Plaça de l’Estació Vic.
És conegut per la seva mirada actual envers la cuina tradicional. A més del servei de restaurant també ofereixen plats per emportar. A les èpoques de més calor, habiliten una terrassa.
Més informació a: https://www.instagram.com/elcellerdenmiquel/?hl=es
