La Cansaladeria Molist, de Manlleu, ha estat reconeguda com la millor elaboradora de botifarra d’ou artesana de l’any 2026 en l’11a edició del concurs nacional dedicat a aquest producte. L’establiment ha aconseguit el primer premi tant en la categoria tradicional com en la singular, una fita inèdita en la història del certamen.

El concurs, celebrat a les portes del Dijous Gras, té com a objectiu promoure l’artesania alimentària, reforçar el vincle amb el territori i reivindicar l’ofici de carnisser. En aquesta edició hi han participat 35 empreses procedents de 15 comarques catalanes, amb més de seixanta elaboracions repartides entre les dues categories.

Els guanyadors, Dani i Toni Molist, han presentat una botifarra d’ou tradicional elaborada segons la recepta clàssica i una proposta singular amb ceba i patata, que també ha estat la millor valorada pel jurat.

En la categoria tradicional, el segon premi ha estat per a una carnisseria de Taradell, mentre que el jurat ha concedit una menció especial a un establiment de Barcelona. Pel que fa a la categoria singular, el segon lloc ha estat per a una xarcuteria de Folgueroles, amb menció especial per a un participant de Camarles.

El jurat ha estat integrat per professionals del sector de la xarcuteria, la gastronomia i la comunicació especialitzada, que han valorat la qualitat, el gust i l’elaboració artesanal de les propostes presentades. El concurs es consolida així com una cita destacada del calendari gastronòmic vinculat al Dijous Gras.