Una parella d’emprenedors ha posat en marxa una explotació de nabius a una finca de Sant Vicenç de Torelló, Castellvilar. És la tercera collita i preveuen una producció d’uns 450 quilos, el doble de quan van començar. Els nabius es vendran a establiments de la zona. Joan Giráldez, el seu responsable, ha explicat a l’ACN que és un producte que es considera “superaliment” amb propietats antiinflamatòries i vitamines que des de fa uns anys s’ha incorporat a la dieta.

Conjuntament amb Eva Prat, la seva dona, han començat a cultivar cafè de forma pionera al trobar-se fora del tròpic, dos cultius que consideren que es complementen. La finca ofereix visites guiades per conèixer aquests dos productes.

La finca de 13 hectàrees en total, té unes 1.600 plantes de nabius concentrades en una zona envoltades d’alzines i roures, sota condicions climàtiques idònies. Giráldez, ha explicat que el nabiu blau que cultiven no és habitual a Catalunya, on predomina el nabiu vermell silvestre.

La seva plantació inclou un sistema hidropònic que els ajuda a controlar tot el procés. Els seus propietaris asseguren que no en coneixen cap altra a Catalunya. Han explicat que la planta està totalment al bac, amb una bossa de cultiu on es controlen totes les característiques pròpies del nabiu, amb un pH molt àcid. És una producció ecològica amb plantes que poden estar a la bossa amb terra fins a 14 anys.

La plantació té quatre anys, les seves produccions van creixent any rere any. La primera va donar 200 quilos i ara confien a superar els 450 quilos. S’ha de tenir en compte que el punt àlgid de la planta és a partir dels 7 anys, per tant, encara els queden dos anys i mig mes. Pel que fa a la maduració, entre que floreix i que es pot collir passen uns tres mesos, ara el juny ha començat.

Com que en tenen quatre varietats poden allargar més la temporada. És una fruita que madura a poc a poc, és molt fina i amb molts aromes, que s’ha de cultivar amb una atenció especial, remarcaven els propietaris.

Els nabius es poden comprar directament a la finca. També han de posar en marxa visites guiades perquè els seus consumidors puguin saber quin procés se segueix en primera persona. Segons Giráldez, als clients els agrada molt estar al mig del camp i poder menjar la fruita directament de l’arbre. Gran part de la seva collita es distribuirà per botigues de la zona. És un aliment amb molta demanda, ja que s’ha posat de moda i moltes dietes l’inclouen.

La finca es va donar a conèixer l’any passat quan van explicar quin era el seu producte estrella, el cultiu de cafè en el mateix terreny. Feia més de 16 anys que investigaven tot el procés i s’han convertit en la primera producció cafetera en zones no tropicals ni subtropicals, una experiència inèdita a Catalunya. La divulgació és una de les grans potes del negoci, amb l’objectiu d’atraure professionals del sector cafeter i al públic general.

Giráldez fa més de 20 anys que està al sector del cafè i explica que quan van posar-ho en marxa ja van incloure la plantació de nabius. Les podes de les plantes s’utilitzen per regenerar i fer substrats nous per al cafè, les restes de cafè també es reutilitzen per alimentar la terra dels nadius.

La finca és autosuficient energèticament i d'aigua i també inclou un ramat de cabra blanca de Rasquera, una espècie autòctona de Catalunya en perill d'extinció, que els desbrossa els terrenys.