La 16a Fira de la Ratafia de Centelles tindrà lloc aquest cap de setmana, 7 i 8 de juny, les activitats es realitzaran durant tot el dia de dissabte i diumenge fins al migdia. La fira englobarà diverses activitats, entre elles les xerrades d’Anna Selga dissabte, i de Maria Nicolau diumenge.

La presentació oficial es va fer ahir dimecres en una roda de premsa on van intervenir membres de l’Ajuntament i de la comissió organitzadora. Josep Paré Aregall, l’alcalde, va declarar que, “és una festa consolidada i reconeguda que dinamitza el municipi, i per nosaltres és molt important, a més de posar en valor els productes de la nostra terra”. A més, va remarcar que la fira se celebra als volts de Sant Joan, època tradicional de l’elaboració de la ratafia.

Josep Arisa Argemí, regidor de Promoció Econòmica, va destacar que, “la fira dona activitat al municipi i als comerços” i va recordar que “la fira va néixer amb la idea de poder fer la pròpia ratafia”.

Alguns dels membres de la comissió organitzadora han estat premiats vàries vegades a la trobada de ratafies de Santa Coloma de Farners. És el cas de la Montse Vilamajó, Joan Mas i Jaume Guinovart. Nyaco Boleda, un altre membre de la comissió, ha declarat, “ja tenim més de 80 ratafies inscrites per al concurs i esperem algunes més”.

El format no varia, seguiràel model dels anys anteriors. Una selecció prèvia a càrrec d’un jurat popular escollirà les deu ratafies finalistes. Aquestes seran valorades per un jurat especialitzat format per Faustí (Ratafia Bosch), Aina Galceran (regidora de l’Ajuntament), Simeó Parareda (Celler de Calldetenes i Cerveses Cingles), Cristina Presseguer (ratafiaire centellenca), Anna Selga (Confraria de la Ratafia de Santa Coloma de Farners) i Joan Valldaura (guanyador de l’edició 2024). Un cop acabat el tast oficial i emès el veredicte, també es farà la tria de les millors ratafies comercials de la fira. Igual que els darrers anys, un grup de joves escollirà les tres millors.

Una de les novetats destacades d’aquesta edició és la 1a Mostra de Glosa, a càrrec del Cor de Carxofa. Hi haurà una petita exhibició d’aquest gènere poètic i musical arrelat als Països Catalans, basat en la cançó improvisada. Una altra novetat serà l’exposició de plantes, amb diverses visites guiades. Dissabte amb Martí Sallés i diumenge amb Núria Puigsasllosas.

També es mantindran els tallers per fer ratafia seguint una recepta local amb una trentena de plantes. Aquests tallers tindran lloc dues vegades dissabte i dues diumenge. Per a les persones que no puguin accedir als tallers, el diumenge al matí hi haurà una xerrada formativa. A més, es podran fer tallers pràctics de remeis casolans, repel·lents d’insectes, oli de cop i esperit de romaní, tots ells amb una gran demanda any rere any.

La Fira disposarà de l’espai firal de venda de productes relacionats amb la ratafia i amb la participació de 12 establiments locals que oferiran plats elaborats amb aquest licor tradicional.